При решении вопроса выбора кухонного комбайна, покупатель, прежде всего, делает выбор между функциональностью и компактностью техники. Многофункциональные комбайны, предназначенные для выполнения комплекса задач, занимают большое пространство, что может оказаться критичным для кухни небольшого размера.

Следует отметить, что компактные модели кухонных комбайнов помимо прочих достоинств, как правило, отличаются оптимальным соотношением стоимости и качества. Если же вы решили выбирать модель из класса универсальной техники, то стоимости следует уделять особое внимание. Большое количество функций всегда повышает стоимость комбайна.

Среди всех технических характеристик кухонного комбайна одной из главных является количество скоростных режимов. Именно от этого зависит широта выполняемых операций. Так, малые скорости используются для смешивания соусов, теста, тогда как на большой скорости комбайн выполняет шинкования овощей, приготовление коктейлей и т.д.

Мощность универсальных кухонных комбайнов составляет более 700 Вт. Средняя мощность компактных моделей варьирует в пределах 400-700 Вт. Но уделять внимание только мощности было бы неправильно. Значение имеет соотношение мощности и объема чаши. Так, для трехлитровой чаши минимально допустимая мощность комбайна составляет 700 Вт. При объеме в два литра достаточно мощности в 400 Вт, а для чаши объемом полтора литра мощность комбайна должна составлять около 300 Вт.